Идеальное содержание – идеальный вкус!
На птицефабрике «Чебаркульская птица» действует современный комплекс убоя и переработке мяса птицы. В новых цехах производят более 50 наименований продукции: колбасные изделия, копчености и деликатесы, полуфабрикаты, замороженная курица тушкой и разделка.
Охлажденная продукция
Охлаждение мяса птицы осуществляется воздушно-капельным путем, что позволяет уменьшить содержание воды в куриной тушке. Мясо птицы имеет свежий вид, выдерживает все установленные сроки хранения. Продукция высокого качества проходит процесс разделки, фасовки, маркировки, упаковки. На предприятии действует профессиональная логистическая служба, что позволяет сделать отгрузку и транспортировку более оптимальными по времени и с сохранением полезных свойств всего ассортимента.
Ассортимент охлажденной продукции: курица тушкой, грудка, филе грудки, бедро, голень, четверть.
Замороженная продукция
Подготовка мяса птицы для замораживания проходит в течение одной рабочей смены. На современном голландском оборудовании фирмы «Бадер» осуществляется разделка и фасовка продукции. Упакованная продукция направляется на шоковую заморозку в холодильные камеры. Продукция замораживается в течение 12 часов при температуре – 10 С. Содержание воды в замороженной продукции не превышает 4%. Натуральная продукция из Чебаркуля соответствует высоким стандартам качества.
Ассортимент замороженной продукции: субпродукты (печень, сердце, шея, желудки), курица тушкой, грудка, филе грудки, бедро, голень, четверть, фарш.
Варено-копченая продукция
Готовая продукция под торговой маркой «Чебаркульская птица» производится на современном высокотехнологичном оборудовании лучших европейских марок. В процессе глубокой переработки мяса птицы соблюдаются все установленные санитарные нормы, технологические стандарты, продукция выпускается в соответствии с ГОСТом, производство осуществляется по экостандартам. 
Особенностью производства готовой продукции является постоянное, в нужном объеме, наличие свежего охлажденного мяса птицы, которое позволяет получать продукцию высокого качества. Кроме куриного мяса, в ассортименте ТМ «Чебаркульская птица» используется и мясо КРС, которое поступает на производство с животноводческих отделений бывшей Агрофирмы «Тимирязевская», ныне это единый многопрофильный комплекс.
Специи и пряности от ведущих европейских фирм позволяют придать колбасам, деликатесам особенный незабываемый вкус. В процессе приготовления копченой продукции используется натуральная щепа и традиционный способ натурального копчения, без применения жидкого дыма.
Для упаковки готовой продукции применяется современная термо- и вакуумная упаковка, которая позволяет увеличить сроки хранения и сохраняет товарный вид и потребительские свойства продукции.
Ассортимент варено-копченой группы: колбасы вареные и полукопченые, сардельки, сосиски, паштеты, рулеты, курица копченая тушкой и копченая разделка.
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты торговой марки «Чебаркульская птица» производятся на современных линиях формовки. Для их приготовления разработаны специальные рецептуры и используется охлажденное мясо птицы.
Ассортимент полуфабрикатов: котлеты, наггетсы, изделия для гриля, шашлык.
